立冬时节适合种植的蔬菜包括：生菜：耐寒性强，可在低温下生长，适合在立冬后种植。生菜种子在4℃时即可发芽，生长周期较短，约30天可采收。萝卜：十字花科植物，耐寒且富含多种营养成分，如维生素C。立冬前后是种植萝卜的最佳时期，生长周期约60天。青梗菜：又称小棠菜，株型直立，叶面光滑，全缘，叶片绿色，广卵圆
