增值税可抵扣是指 具有增值税一般纳税人资格的企业，在购入增值税应税货物或劳务，取得增值税专用发票之后，验证发票并将相应税款从本期应纳税额中扣除的行为。企业要具备一般纳税人资格，并取得增值税专用发票，两个条件缺一不可，小规模纳税人和增值税普通发票都是不可以进行抵扣的。
具体来说，增值税是对销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人就其实现的增值额征收的一个税种。一般纳税人申请抵扣的防伪税控系统开具的增值税专用发票以及其他需要认证抵扣的发票，必须自该专用发票开具之日起180日内认证，否则，不予抵扣进项税额。
增值税可抵扣的项目包括：
购入的增值税应税货物或劳务：
企业购入的应税货物或劳务，只要取得增值税专用发票，都可以进行抵扣。
进项税额：
企业在购买商品或接受服务时支付的增值税可以作为进项税额进行登记并记录在企业的增值税发票中，用于抵扣销售商品或提供服务时应纳的增值税。
销项税额：
企业销售商品或提供服务时收取的增值税计入销项税额，与进项税额相抵扣，最终确定企业应缴纳的增值税额。
需要注意的是，并不是所有的进项税额都可以抵扣。例如，用于简易计税方法计税项目、免征增值税项目、集体福利或者个人消费的购进货物、劳务、服务、无形资产和不动产的进项税额不得从销项税额中抵扣。
通过增值税抵扣，企业可以降低其应缴纳的增值税额，从而减轻税收负担。
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