地税的定额依据主要可以分为两种方法：
经营因素法
根据影响纳税人经营的一些指标，如经营面积、房屋租金、从业人数、用电量、主要设备数量等，对纳税人一定经营地点、一定经营时期、一定经营范围内的应纳税经营额进行核定。
成本费用法
根据纳税人执行期月均成本费用支出总额的基础上，依据典型调查确定每一个行业所得率标准，确定定额。
在实际操作中，税收管理员会按照同片区同行业比对进行定额，以确保定额的合理性和公平性。此外，定期定额征收方式是指税务机关依照法律、行政法规的有关规定，对个体工商户在一定经营地点、一定经营时期、一定经营范围内的应纳税经营额（包括经营数量）或所得额（以下简称定额）进行核定，并以此作为征收增值税、消费税、营业税和带征个人所得税的计税依据，确定其应纳税额的一种征收方式。
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