果冻主要属于 加工类食品，具体分类如下：
第二十九类：
在《食品生产许可分类》中，果冻属于糖果制品的一个细分类别，主要包含果汁型、果肉型、果味型、含乳型和其他型果冻。
胶冻食品：
根据《食品安全国家标准 果冻》（GB 19299-2015），果冻是以水、食糖和（或）淀粉糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品、乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。
休闲食品：
果冻也属于休闲食品的一种。
糖果制品：
果冻在食品分类中也可以归为糖果制品。
综上所述，果冻主要属于加工类食品中的糖果制品和胶冻食品，同时也是一种休闲食品。
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