酒店在养殖海鲜时需要特别注意以下几个方面：
水质管理
水质问题：需要经常洗过滤，定时给水加药（如净水药剂），并注意水的循环和氧气泵的使用，确保水质清洁且含氧量充足。
水温控制：每种海鲜对水温的要求不同，需要根据具体品种控制水温在适宜范围内。一般保持在18℃-15℃之间，过高或过低都会影响海鲜的生存。
盐度控制：不同海鲜对盐度的要求也不同，需要根据海鲜品种调配合适的人工海水，确保盐度适宜。
设备配置
温度计和海水浓度计：用于测量和监测海鲜池的水温和盐度。
恒温器：提供热能，以维持水温稳定。
氧气泵：为海鲜池制造氧气，保持水中的溶解氧含量在5毫克/升以上。
循环水设备：使海鲜池里的水上下左右循环流动，并在流动中自然充氧。
制冷设备：用于降低池内水温。
过滤网：过滤池水杂质，保持水质干净。
饲料和喂养
科学投饲：不同海鲜对饲料的需求和配比不同，需要根据具体品种和饲养环境合理投喂，避免过度投喂导致水质恶化。
混养：部分海鲜可以混养，但需注意不同品种的生活习性和对水质、水温的适应性，避免混养导致相互伤害。
日常维护
定期更换水：根据海鲜品种和生活习性，定期更换水，保持水质清洁。
清洁和消毒：定期清洁海鲜池和过滤设备，使用高锰酸钾等消毒剂进行消毒。
通过以上措施，酒店可以有效地养殖海鲜，确保海鲜的新鲜度和存活率。
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