花甲怎么去沙（花甲吐沙，不用滴油不用加醋）

100次浏览发布时间：2024-10-04 09:50:16

清洗花甲，是不是让很多人困惑不已，为何我每次洗出来的花甲，里面还是很多泥沙呢？花甲吐沙，是很简单的，但是要想吐得彻底，就要学会技巧了。不用滴油，不用加醋，试试海边人的这一招，泥沙15分钟吐干净。

【花甲吐沙】

配料：清水、食盐、花甲

1、准备一盆水，往里面加入1勺盐，模拟海水，搅拌到食盐融化之后，将新鲜花甲倒进去，浸泡一阵子。

2、花甲必须要选择新鲜的，不然炒出来不张口，或者肉不新鲜，就白白浪费了。先把花甲泡上10分钟的样子，让花甲适应一下环境，这样也有助于吐沙，10分钟之后会看到，水底有很多脏东西。

3、很多人认为，这样吐沙就比较干净了，随即捞出来直接烹饪，这是错误方法，实际上只用盐水泡，是不够的，花甲吐沙完全不够彻底。要想吐沙又干净、又快速，看看海边人的方法。

4、准备一个盒子，上面有盖子的为宜，把花甲从盐水里盛出来，将水分控一下，然后倒在盒子中。将盖子盖严实，接下来需要“一个动作”，上下左右晃动盒子，把花甲踮起来，这样持续5分钟。

5、这样的动作，可以把花甲晃匀，就像是喝醉酒一样，就吐了。里面的泥沙，自然而然被吐出来，5分钟之后看一下盒子的底部，出现了好多沙子，黑乎乎的东西，这样花甲中的沙子，绝大多数都吐出来了，最后再把花甲放在水里，冲洗几次就OK了。