教你家庭自制简易绿豆饼，皮薄馅大，绵密细腻

100次浏览发布时间：2024-11-23 08:50:32

【自制绿豆饼】

外皮部分：中筋面粉300g、酵母粉2g、无铝泡打粉6g、白糖60g、温水120g、玉米油90g

馅料部分：去皮绿豆300g、白糖90g

1、最好选择去皮绿豆哈，将其放入水中，提前浸泡12个小时，然后锅内倒水，把绿豆放上去蒸，大火蒸一段时间，蒸到用手一捻就碎，即可盛出来。

2、下面将其放入料理机，把白糖也倒进去，充分搅拌，直至搅打成细腻的泥状。下面将其分成数个小剂子，每一个都搓成圆球状，放在一旁备用。接下来准备外皮部分，把外皮部分所有的材料，都放在一个盆中。

3、然后充分搅拌，将其多揉一段时间，揉成一个光滑的面团，在上面盖上一层保鲜膜，松弛15分钟的时间。到时间之后取出来，放在案板上继续揉搓，将其搓成一个长条状，然后切成小剂子，面团剂子和馅料剂子，数量要一样哈。

4、随后我们把面团剂子，揉成圆球状，然后按扁，往里面包裹上绿豆馅。将其收口，再把收口捏紧，整理一下，整理成圆饼状。烤箱提前预热，把绿豆饼放进去，上下火200度烤12分钟左右，就可以取出来吃啦。