证据保全可以采用以下证据：
合同：
与案件相关的合同可以作为证据，证明当事人之间存在某种民事关系。
票据：
票据是证明交易关系的重要文件，可以作为证据使用。
书信：
书信往来可以证明双方之间的通信内容和意图。
照片：
照片可以直观地展示现场情况或物品的外观。
视频：
视频资料能够更真实地反映事件的过程和情况。
查封和扣押物品：
适用于对证据的实物进行保全，但可能会损害证据持有人的利益。
录音和录像：
适用于记录证人证言或勘验过程，能够更真实地反映谈话内容或现场情况。
复制件：
适用于书证的保全，通过制作复制品来保留其内容和思想。
鉴定意见：
在需要专业技术鉴定的情况下，鉴定意见可以作为证据。
勘验笔录：
通过现场勘查提取的证据，能够详细记录物证的情况。
证人证言：
证人的陈述可以作为证据，但需要证人在场或通过公证等方式进行保全。
物证：
实物证据可以通过拍照、录像、抄写、复制等方式进行保全。
书证：
书证可以通过拍照、录像、抄写、复制等方式进行保全。
视听资料：
视听资料如录音、录像等也可以作为证据。
鉴定结论：
专业鉴定机构出具的鉴定结论可以作为证据。
勘验笔录：
勘验笔录详细记录现场勘查的过程和结果，可以作为证据。
财产清点记录：
对财产进行清点并记录，可以作为证据。
合同中约定的标准样品：
合同中约定的标准样品可以作为证据。
市场抽样调查情况：
市场抽样调查的结果可以作为证据。
在申请证据保全时，申请人应当提供证明当事人之间存在申请人主张的民事关系的初步证据，并说明证据可能灭失或以后难以取得的情况。法院在收到申请后，会对申请进行审查，并根据情况裁定是否采取证据保全措施。
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