千 层 脆 炸 薯 条
材 料
马铃薯1000g/舒可曼黑椒海盐10g/辣椒粉10g/舒可曼色拉油50g/马铃薯淀粉50g
做 法
①马铃薯去皮洗干净，再用刨片器把马铃薯刨成薄片。越薄越好，看自己的工具喽~
②在马铃薯片中放入10g黑椒海盐，10g辣椒粉，抓拌均匀。
③再倒入50g马铃薯粉，搅拌均匀。
④最后倒入50色拉油，搅拌均匀。
⑤在吐司盒中铺上硅油纸，把马铃薯片一片片叠起来放在吐司盒中，放入预热好的烤箱，上下火200度，烘烤90分钟。送入烤箱的时候，最好将上面的硅油纸包住。
⑥把烤好的土豆片，用重物压定型，放入冷藏过夜，压这一步是为了更好地让成品形状紧实，固挺，不易散。
⑦第二天，将土豆片取出，切块。
⑧准备一锅植物油，烧热，放入土豆块，把土豆炸至金黄即可。也可以用煎的，随意。
做好后，可以直接吃，可以做牛排的配菜，外皮香脆，内里软滑，不得不再次感慨，黑胡椒和土豆真是绝配！
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