卖假苹果手机的行为 触犯了多项法律，具体罪名及刑罚如下：
诈骗罪：
根据《刑法》第266条规定，以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取他人财物，数额较大的，构成诈骗罪。卖假苹果手机的行为，如果数额巨大，即骗取金额达到法律规定的标准，将构成诈骗罪。
合同诈骗罪：
根据《刑法》第224条规定，在签订、履行合同过程中，以非法占有为目的，骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。卖假苹果手机的行为，如果在合同签订或履行过程中进行，且骗取金额较大，将构成合同诈骗罪。
销售假冒注册商标的商品罪：
根据《刑法》第214条规定，销售明知是假冒注册商标的商品，销售金额数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。卖假苹果手机的行为，如果销售金额较大，将构成销售假冒注册商标的商品罪。
销售伪劣产品罪：
根据《刑法》第一百四十条规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。卖假苹果手机的行为，如果销售金额达到五万元以上，将构成销售伪劣产品罪。
综上所述，卖假苹果手机的行为可能构成诈骗罪、合同诈骗罪、销售假冒注册商标的商品罪及销售伪劣产品罪。具体罪名及刑罚应根据案件的具体情况和相关法律规定进行判定。
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