大家好，今天要为您介绍的美食叫做“可乐鸡爪”。一般来说，您对于可乐鸡翅有可能吃了很多，但可乐鸡爪你肯定不常吃吧。相信您吃的大多数鸡爪无非是熟食店已经处理好的卤香鸡爪和虎皮鸡爪了，当然了，那些鸡爪却是美味，但毕竟买个新鲜的鸡爪自己煮和去买鸡爪的价格那就有很大的差异性了。所以啊，若您也是一个喜欢这道鸡爪美食的朋友，可要详细看这道教程哦。因为只要会做了这道菜，以后像什么可乐鸡翅，可乐鸡腿，可乐鸡排等等烹饪都会一并解决，毕竟方法都差不多，只不过是食材不同而已。那么接下来笔者就为您详解这道鸡爪的烹饪过程，还望喜欢。
准备原料：新鲜鸡爪6-8只，葱姜蒜少许，可乐一罐。辅料准备蚝油，料酒，老抽，生抽，鸡精，盐。首先把姜蒜切片，鸡爪洗净去除“脚指甲”备用。
第一步：锅中加入适量的冷水，加入姜片和适量的料酒，而后冷水下鸡爪，一般盖上锅盖大火煮3分钟捞出，洗净。这一步主要是初步的焯水过程，煮出血水而已，没有太大的技术含量。
第二步：锅中入油，爆香姜蒜，而后把鸡爪倒入锅中适当翻炒30秒。这一步会有油溅现象，注意烫伤哦。当然了，若是你怕烫伤，可以省略这一步，直接进入下一步。
第三步：加入一罐可乐，少量的蚝油，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，适当搅拌后，盖上锅盖小火慢炖12分钟。
第四步：一般在慢炖的过程中要注意鸡爪粘锅的情况，适当的搅拌，如果汤汁能形成粘稠状就基本可以出锅了哦。当然了，最后大火收汁的程序可不要忘了哦。
成品效果图：撒上葱花的鸡爪是不是别有一番风味呢？想必一道甜糯软烂的美食，定能博得家人的喜爱哦。
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