办酒厂需要遵循以下手续：
选择酒厂的形式：
可以是公司或其他企业。
企业名称核验：
到工商局核验企业名称。
签订租赁合同：
与房东签订租赁合同，取得房屋产权证复印件。
编写公司章程：
根据当地要求编写公司章程。
注册公司：
到工商局领取公司设立登记的各种表格，填写后交由工商局，等待领取营业执照。
刻章：
凭营业执照到公安局指定的刻章社刻章。
开立银行账户：
到银行开立公司基本账户。
税务登记：
领取营业执照后，到当地税务局申领税务登记。
申领发票：
因为公司销售的是商品，还需到国税局申领发票。
商标注册：
进行商标注册，最好与当事人的酒厂名称是同一个名字。
酒类生产经营许可证：
领取酒类生产经营许可证。
生产加工场地产权证明：
生产加工场地产权证明。
场地租赁合同：
场地租赁合同。
法人身份证：
法人身份证。
操作人员健康证明：
操作人员的健康证明。
白酒检验合格证明：
白酒检验合格证明。
卫生许可证：
办理卫生许可证，确保生产过程中的卫生安全。
质量技术监督局：
办理生产许可证，确保产品符合相关标准和规定。
环保局：
办理环保手续，确保酒厂符合环保要求。
其他手续：
根据具体情况，可能还需要办理其他相关手续，如消防验收、食品流通许可证等。
建议您提前了解并准备好所有相关手续，以确保酒厂的顺利设立和运营。
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