西红柿鸡蛋圆白菜
这个菜配米饭太好吃了,上桌一会就光盘了。简单易学,学会的小可爱别忘了晒图啊!
用料:包菜(小)一个,鸡蛋3个,西红柿(小)2个,食用油,白糖,盐,蚝油适量葱,蒜适量
西红柿鸡蛋圆白菜的做法:
圆白菜网格状切好再一层层抖开成片,这样炒的匀,西红柿切块,打三个鸡蛋备用。
葱斜刀切片,蒜切片。
鸡蛋炒熟。
炒勺放油,七成热放葱蒜爆香,放入切好的西红柿炒至少量出汁。
倒入圆白菜翻炒至塌秧,先放糖炒至融化,综合西红柿的酸,再放盐炒至入味,最后放炒好的鸡蛋再放适量蚝油提鲜,翻炒均匀。
出锅装盘,好了,可以回家吃饭了。
小贴士:据营养学家研究测定:每人每天食用50克~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
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