薰衣草种子的发芽时间受多种因素影响，包括温度、土壤条件、种子质量以及种植方法等。在理想条件下，薰衣草种子通常在播种后的 7至21天内开始发芽。具体发芽时间有以下几种情况：
一般情况：
在适宜的温度下，薰衣草种子可能在7至10天内发芽，也有说法认为是在10至15天内发芽。
适宜温度：
如果种植区域的温度在15度以上，发芽时间会缩短至3至4天。相反，如果温度过低或过高，发芽时间可能会延长至15天甚至更久。
催芽处理：
对种子进行催芽处理，如放在湿纸巾上或浸泡在温水中，可以显著提高发芽率，发芽时间也可能会缩短至4至7天。
环境要求：
播种后，保持适宜的湿度和温度（15~25℃），约10天即出苗。如果环境不适宜，如温度低于15℃，则发芽时间可能需延长至1至3个月。
综上所述，薰衣草种子的发芽时间一般为7至21天，具体取决于种植条件和是否进行催芽处理。为了确保种子顺利发芽，建议在适宜的温度和湿度环境下进行播种，并进行适当的催芽处理。
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