1. 把黑米、红米、高粱米、荞麦米和糙米洗净浸泡4小时。
2. 把浸泡过的五谷放进电饭煲煮熟。
3. 准备焗饭的配料：红椒、新鲜蘑菇、洋葱、贻贝肉、虾仁、蟹柳等。
4. 蘑菇洗净切小块，红椒洗净去核，切小块。
5. 虾仁用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，蟹柳切小段。
6. 烧沸水，放入料酒和盐，把贻贝肉焯水。
7. 姜蒜剁成姜蒜蓉、洋葱切成洋葱粒，蘑菇焯一下水。
8. 炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉和洋葱粒， 放入贻贝肉，翻炒。
9. 放入虾仁和蟹柳翻炒。
10. 再放入蘑菇和红彩椒块，翻炒。
11. 下盐和番茄酱炒匀，再加入煮熟的五谷米饭，拌匀。
12. 把五谷海鲜米饭放入烤盘里，不要放太满，放入马苏里拉奶酪粒。
13. 把烤盘放入220°C预热好的烤箱中层，烘烤8分钟，上色后撒上巴西里末即可。
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