寒地黑土、健康孕育、天然水源
黑土地是土地中的大熊猫
大米是我们日常生活中不可或缺的主食之一，全球有一半以上的人口以大米为主食。
大米的种类繁多，不同种类的大米在品种、粒型、口感等方面都有所不同。
我们在区分大米时，也不能从单一品种进行划分，会让我们很难分辨出哪一种米的优劣，所以今天我们从多个角度说明大米的不同。
粳米：主要产于中国东北、日本等地。
粳米的米粒短而粗，呈椭圆形，透明度较低，煮熟后口感柔软，黏性较大，作为日常米饭食用口感更佳。
籼米：主要产于中国南方、东南亚等地。
籼米的米粒长而细，呈长椭圆形，透明度较高，煮熟后口感较硬，黏性较小，做炒饭等回锅饭更加。
糯米：主要产于中国南、日本等地。
糯米的米粒短而圆，呈乳白色，透明度较低，煮熟后口感柔软，黏性极大，在粽子和甜点的制作中有普遍应用。
长粒米：米长6-7mm左右，外观纤细，煮熟后米饭较为松散，口感较硬，主要是籼米。
中粒米：米长5-6mm之间，外观介于长粒米和短粒米之间，煮熟后米饭的口感软硬适中，东北大米居多。
短粒米：米长4-5mm左右，外观圆润，煮熟后米饭较为软糯，口感较好，圆粒米或糯米。
糙米：未经过精细加工的大米，保留了大米的外层麸皮和胚芽，营养价值较高，但口感较粗糙。
粳米：经过多次加工去除了麸皮和胚芽的大米，外观洁白，口感细腻，适用于各种场景。
半粳米：营养价值和口感介于糙米和粳米之间，保留了部分麸皮和胚芽。
东北大米：包括石板大米、五常大米和盘锦大米等，米粒普遍饱满，口感软糯，营养丰富。
泰国香米：泰国产的一种具有特殊香味的大米，米粒细长，煮熟后饭香浓郁，口感较好。
日本越光米：主要产于日本，米粒饱满，口感柔软，味道香甜。
总之，大米的种类繁多，不同种类的大米在品种、粒型、口感等方面都有所不同。在选择大米时，可以根据自己对大米性价比、外形、口味和需求来选择适合自己的大米品种。
想做寿司又追求性价比可以用五常大米；想要美观和好口感，可以选稻花香米；健身减脂可以选择糙米；想做甜点开发新的美食方向可以选择黑米和血糯米。
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